Otel personel kıyafetleri: üniforma programı kurma

Otel çalışanlarının üniforması: tek bir sistem kurmak

Otel üniforması bir satın alma değil, bir sistemdir

Otel üniforması, çoğunluğun beklediğinden daha zor bir iş yapar. Her misafir tarafından, yakından ve konaklamanın tamamı boyunca görülür. Tesisin konumunu anında anlatmalı, hiçbir ev kıyafetinin tolere etmeyeceği bir yıkama sıklığına dayanmalı ve sıcak ile soğuk ortamlarda fiziksel iş yapan kişiler tarafından giyilebilir olmalıdır. Bu üçünden biri eksik kalırsa üniforma markayı taşımaktan çıkar, markayı zedelemeye başlar.

Bu rehber, üniforma programını bölüm bölüm nasıl kuracağınızı anlatır: her görevin gerçekten neye ihtiyacı olduğu, kart sisteminin kimliği nasıl bir arada tuttuğu ve sipariş verilmeden önce nelerin netleşmesi gerektiği. Otelcilere, genel müdürlere, satın alma ekiplerine ve mevcut üniforma hazırlığı görev görev büyüdüğü için tutarsız bir koleksiyona dönüşmüş tesisler için yazılmıştır.

Tesislerin çoğu üniformayı planlamaz; biriktirir. Resepsiyonu bir yönetmen, katları başka bir yönetmen, mutfağı şef alır; dış alan personeli de son tedarikçinin sunduğuyla kalır. Beş yıl sonra tesiste beş renk yönü, üç kart tipi kalır ve üniforma standardımız nedir sorusunun cevabı yoktur.

Üniformayı bir sistem olarak ele almak, önemli kararları değiştirir.

Tek kimlik, çok kıyafet. Marka, renk paleti ve kart sistemi her departmanda sabittir. Kıyafet, fiziksel işle birlikte değişir. Tesisin derli toplu değil, rastgele kurulmuş görünmesini engelleyen şey tek başına bu ilkedir.

Göreve göre şartname. Mutfak için doğru olan kumaş, lobide yanlıştır. Şartname, her görevin çalışma koşullarını izlemeli; siparişin kolaylığı için standardize edilmemelidir.

Tekrarlanabilirlik. Personel hareketi, programın yeniden sipariş edileceği anlamına gelir. Bir kez yazılmış bir şartname — kumaşlar, renkler, konumlar, bedenler — ikinci siparişi yeniden tasarım değil, yeniden sipariş haline getirir; tesislerin tutarlılığı sessizce kaybettiği yer tam burasıdır.

Kıyafetleri departmanlarla eşleştirmek

İşe yarayan yapı, görevleri kıyafete ne yaptıklarına göre gruplar ve her gruba bir kıyafet ailesi atar.

Departman	Çalışma koşulları	Kıyafet yönü	Dekorasyon
Resepsiyon, konsiyerj, misafir ilişkileri	İç mekân, misafirle temas, görünüm kritik	Yapılı gömlek, ceket veya iş kıyafeti üstü	Sol göğüs nakışı ve isim kartı
Yiyecek içecek servisi	İç mekân, dökülme, sürekli hareket	Servis gömleği üzerine önlük	Göğüs veya göğüslük üzerinde nakış
Mutfak ve pastane	Isı, yağ, su, ağır yıkama	Ağır önlük ve aşçı tarzı kıyafet	Dayanıklı panellerde nakış
Kat hizmetleri	Fiziksel iş, temizlik kimyasalları, tekrarlı yıkama	İşlem görmüş poly-pamuklu tunik veya üst	Nakışlı amblem, az detay
Açık alan, havuz, aktiviteler	Güneş, rüzgâr, su, uzun mesai	Siperlik veya şapka ve hafif koruyucu üst	Kumaşta ve başlıkta baskılı amblem
Bakım ve teknik	Sürtünme, el aletleri, takılma	Ağır hizmet iş kıyafeti	Baskılı isim ve görev işareti
Yönetim	Misafirle temas, resmi ortamlar	Terzi işi gömlek, ceket, uygulanan yerde yapılı önlük	Nakış ve isim kartı

Resepsiyon grubu ile mutfak grubu, tek kumaşın ikisine de neden yetmeyeceğini gösterir. Resepsiyon kıyafeti vardiyanın sonundaki görünüşüne göre değerlendirilir, bu yüzden kırışıklık toparlama ve renk tutma öne çıkar. Mutfak kıyafeti ise yağa temas sonrası görünüşüne ve kaç yıkamaya dayandığına göre değerlendirilir, bu yüzden leke direnci ve sürtünme direnci öne çıkar. İkisi için tek kumaş yazmak, bir departmanın her zaman memnuniyetsiz kalması demektir.

Vurgu rengi, paylaşılan bir kimlik içinde departmanı göstermenin en ucuz yoludur. Taban kıyafeti sabit tutup rol bazlı biye, pervaz veya önlük rengi kullanmak, misafirin kat hizmetleri ile bakım personelini tek bakışta ayırt etmesini sağlar ve tesisin markasını da tutarlı bırakır. Gerçekten farklı kıyafetler üretmekten çok daha az maliyetlidir.

Kart sistemi kimliği bir arada tutar

İsim kartı, üniformadaki marka mantığının görünür hale geldiği yerdir ve genellikle en son, en az özenle şartlanan unsurdur.

Sonucu dört karar belirler.

Önce takma şekli. İğne, klips, manyetik ve boyun askısı farklı arka yapılar gerektirir ve kartın kıyafet üzerinde duruşunu değiştirir. Manyetik bağlantı kumaşı delmediği için, üst sınıf kıyafetlerde iğne deliği kalıcı hasar olduğunda önem kazanır. Boyun askısı dikey konumu değiştirir ve markanın göründüğü ikinci bir yüzey ekler.

Malzeme ve yüzey işlemi. Metal kartlar sağlam ve resmi okunur; plastik ve akrilik daha hafif ya da daha çağdaş programlara uyar; baskılı ve lamine kartlar, iki metal seçeneğin de üretemeyeceği renklere izin verir. Yüzey işlemi, kıyafetin fiyatına değil, tesisin konumuna uygun seçilmelidir.

Yazı boyutu. Misafirin ismi, öne eğilmeden, sohbet mesafesinden okuyabilmesi gerekir. Fotoğrafta zarif görünmesi için tasarlanmış bir kart bu sınavda sıkça düşer; çünkü yazı, okunabilirlik için değil tasarım öğesi olarak boyutlandırılmıştır.

Konumun standardı. Kart konumu ile logo konumu, kıyafet tipi başına sabitlenmeli ve yazılmalıdır; böylece sonraki bir siparişten gelen yedek kıyafet kartı orijinalin aynı yerine taşır.

Özel isim kartları serisi, otelin misafirle temas eden ön bölümü için uygun metal ve plastik formatları kapsar ve kartları kıyafetlerle aynı sipariş içinde şartnameye almak, iki unsuru sonra birbirine uydurma zorunluluğunu ortadan kaldırır.

Kumaş, yıkama ve kullanım ömrü

Otel üniformaları tüketici kıyafetlerinden çok daha sık yıkanır ve şartname bu varsayım üzerine kurulmalıdır.

Yıkama sıklığı, dayanıklılık gereksinimini belirler. Haftada iki kez yıkanan bir parça, formunu ve rengini kaybetmeden yılda yaklaşık yüz yıkama devrine dayanmak zorundadır. Bu, rengi lifin içinde değil yüzeyinde taşıyan kumaşları eler ve renk tutmayı kalite tercihi olmaktan çıkarıp şartname maddesi yapar.

Renk tutma ve çekme tahmin edilmemeli, test edilmelidir. Güvenilir test, birkaç devir yıkanmış numunedir. Bir hafta giyilip sonra yıkanan numune, çekme, sertlik ve amblem dayanıklılığı hakkında her tariften daha fazlasını söyler; tek bir kıyafet numune olarak üretilebildiği için elde edilmesi de ucuzdur.

Rahatlık, uyumu belirler. Rahatsız bulan personel kendi çözümünü üretir: açık giyer, çıkarır ya da kendi kıyafetiyle değiştirir. O noktada üniforma artık üniforma değildir. Kumaş ağırlığı, sıcak mutfakta nefes alabilirlik ve kat hizmetlerinde hareket serbestliği, görünüşten daha fazla uyum sürer.

Departmanın gerçek maruz kalmasına göre planlayın. Kat hizmetleri için gerçek tehdit temizlik kimyasallarıdır; mutfak için yağ ve ısıdır; açık hava görevleri için ultraviyole ve hava koşullarıdır. Birine dayanıklı kumaş diğerlerine de dayanıklı olmak zorunda değildir, bu yüzden pratik şartname birimi tesis için tek kumaş değil, departman için tek kumaştır.

Beden, sayı ve yeniden sipariş yolu

Programlar pratikte en sık bedende tökezler ve tökezleme biçimi de öngörülebilirdir.

Beden dağılımı varsayılmamalı, toplanmalıdır. Departmanlar bedenleri aynı oranlarda giymez. Ön bölüm personeli üzerine kurulu bir beden seti, mutfak ve bakım ekibinde yanlış çıkar ve eksiklik birkaç hafta içinde yedekleme siparişleri olarak görünür.

Kişi başına iki ile üç takım çalışma görevidir. Bu sayı alışkanlıktan değil, yıkama devrinden çıkmalıdır: personelin biri yıkamadayken diğerini giyebileceği kadar parça gerekir. Ağır kirlenen görevler daha çok takım ister, açık hava görevleri sezon için ikinci bir kıyafet gerektirebilir.

Grafik son haline getirilmeden önce beden tablosunu onaylatın. Dekorasyon konumları kıyafetin ölçülerinden hesaplanır, yani beden tablosunda değişiklik amblemin yerini de değiştirir. Grafik işini tablo sonrası sıralamak, ikinci bir onay turunu önler.

Yeniden siparişi planlayın. Yıllar boyunca çalışması hedeflenen bir program, adıyla belirtilmiş bir alternatif kumaşa ve şartnamenin üzerinde anlaşıldığı tarih notuna ihtiyaç duyar; çünkü boya partileri ve kumaş tedariki değişir. Uzun programlarda, aynı boya partisinden mütevazı bir yedek tutmak, sonradan renk tutturmaya çalışmaktan daha ucuzdur.

Şartname kontrol listesi

Üniforma şartnamesi, sipariş başka soru sormadan üretilebilecek duruma geldiğinde tamamlanmıştır. Her kıyafet tipi için bu şunları demek:

• Kıyafet tipi, kumaş, gramaj ve her türlü kaplama veya işlem açıkça adlandırılmış
• Taban kıyafet rengi ve dekorasyon renkleri, kelimelerle tarif edilmemiş, bir renk sistemine referansla verilmiş
• Konum başına dekorasyon yöntemi, logo boyutu ve yeri üzerinde anlaşılmış
• Kart tipi, takma şekli, malzemesi, yüzey işlemi ve konumu
• Onaylı ölçü tablosuna göre beden dağılımı ve her bedenin adedi
• Grafik vektör formatında teslim edilmiş, küçük veya nakışlı konumlar için sadeleştirilmiş versiyon hazır
• Paketleme ve etiketleme, çok tesisli dağıtım için beden bazında torbalama ve etiketleme dahil
• Departman bazında sayılar, teslim yeri ve numuneyi onaylayacak kişinin adı

Departmanları, kullanmayı planladığınız kıyafet tiplerini, beden dağılımını ve kart ihtiyacınızı gönderin; her görevde tutarlı markayla tek bir birleşik sipariş olarak üretilen bir program için fiyat teklifi alabilirsiniz. Ekibimiz kumaşları, dekorasyonun uygulanabilirliğini ve takvimleri grafiğinize göre doğrular. Kıyafet yelpazesi otelcilik ve etkinlik kategorimiz içinde yer alır; tesisin misafire dönük perakende tarafı ise otel hediyelik eşya mağazası ürünleri rehberimizde anlatılmıştır. Bize sales@yichico.com adresinden veya WhatsApp +86 13585719693 numarasından da ulaşabilirsiniz.

Sık sorulan sorular

Yıllar sonra yeniden sipariş verirken üniformaları nasıl tutarlı tutarız? Kumaş adlarını, renk referanslarını, dekorasyon konumlarını ve beden tablosunu içeren şartnameyi yazıya dökün ve üzerinde anlaşılan tarihi de kaydedin. Yeniden siparişte tutarlılık hafızadan ya da saklanan numuneden değil, belgeden gelir.

Yönetim, saha personeliyle aynı üniformayı mı giymeli? Aynı kimlik, farklı kıyafet. Paylaşılan amblem ve renk paleti üzerine yönetime terzi işi bir parça giydirmek, tek bir organizasyonu işaret eder ve misafirle etkileşimin farkını da kabul eder. Kıyafet birliğinden çok kimlik birliği önemlidir.

Sezonluk veya geçici personel üniformalarını nasıl çözeriz? Aynı kimlikten türetilmiş sadeleştirilmiş bir versiyon planlayın; örneğin personelin kendi sade kıyafeti üzerine markalı bir önlük. Görsel standardı korur ve kısa süreli istihdam için tam bir kıyafet takımını bağlamaz.

Başarısız üniforma programının en büyük nedeni nedir? Göreve göre şartlamadan, parça başı fiyata göre şartlamak. Her departmana tek ucuz kıyafet vermek, giyilemez bulan bir departman üretir; giyilmeyen üniforma da maliyeti ne olursa olsun markaya hiç değer kazandırmaz.